microHibro ha formado parte de los contenidos del curso PLAN DE LISTERIA. FASE 3: EVALUACIÓN DE ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL Y MODELOS PREDICTIVOS (8 y 13 abril 2021), organizado por la Servicio de Seguridad Alimentaria (Consejería de Salud y Familias, Junta de Andalucía) donde han participado más 200 Inspectores del Control Oficial de Alimentos de Andalucía. Los investigadores, Antonio Valero y Fernando Pérez del Grupo HIBRO han abordado conceptos de microbiología predictiva y han presentado, a través de diferentes ejemplos, el uso práctico del software microHibro en la evaluación de la vida útil de productos listos para el consumo en relación con Listeria monocytogenes y el diseño y validación de planes de muestreo para el control sanitario de este tipo de productos.
