Las integrantes del Grupo HIBRO Rosa Mª García Gimeno y Guiomar Denisse Posada Izquierdo participaron durante la semana pasada en la décima edición del evento MURCIA FOOD (2021). Las docentes presentaron el software desarrollado por el grupo, microHibro, una web gratuita donde se recoge la aplicación de modelos cinéticos microbiológicos, así como de evaluación del riesgo microbiológico en alimentos.
Entre los participantes, Ficoinnova SI., empresa murciana dedicada a la acuicultura marina, concretamente a la producción de alga espirulina, manifestó su interés en el software microHibro, por su potencial como herramienta en el campo de la microbiología predictiva.
